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Agneaux des Prés-Salés, huîtres de Cancale, poule noire de Janzé... La Haute Bretagne Ille-et-Vilaine (35) abonde de produits du terroir à la saveur exceptionnelle. Certains chefs mondialement reconnus les subliment dans des plats, mis à la carte de leur restaurant étoilé.



Les saveurs bretonnes à la carte de restaurants étoilés


Réputée pour la diversité et la richesse de ses produits, la Bretagne a depuis toujours su attirer les plus grands talents culinaires. Alliant le meilleur de la mer et de la terre, la Haute Bretagne Ille-et-Vilaine (35) recèle des trésors gastronomiques, comme les agneaux des Prés-Salés, élevés à l’air marin de la baie du Mont-Saint-Michel. Ces produits remarquables ont inspiré les cuisiniers talentueux qui les magnifient dans des mets succulents.


Gate42 Basket Wn'sSneakers Basses Patent 5 Heart Eu FemmeIron OkuZTXPi Des adresses d’exception dans tout le département


Plusieurs grands chefs étoilés ont ouvert leur restaurant en Ille-et-Vilaine et contribuent à faire connaître la gastronomie bretonne à travers le monde. Derrière leurs fourneaux, ils créent des plats extraordinaires aux goûts subtils et délicats. Nombreux sont les gourmets à profiter de leur séjour en Ille-et-Vilaine pour déguster ces assiettes marines et potagères aux parfums uniques. N’hésitez pas à réserver une table dans l’un de ces prestigieux établissements.

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 Deux étoiles

Le Coquillage

Chef : Hugo Rœllinger

Les Maisons de Bricourt - Ollivier Rœllinger
Le Point du Jour - 35 350 Saint-Méloir-des-Ondes
02 99 89 25 25Nike Mid Montantes Prm Vntg Très Blanc Blazer Gris Baskets yN80PvwmnO

www.maisons-de-bricourt.com

Gastronomie

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  Une étoile

Auberge du Pont d'Acigné

Chef : Sylvain Guillemot

Le Pont d'Acigné - 35 530 Noyal-sur-Vilaine
02 99 62 52 55

www.auberge-du-pont-dacigne.com

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La Table Breizh Café

Chef : Raphaël-Fumio Kudaka

7 quai Administrateur Thomas - 35 260 Cancale

www.breizhcafe.com/fr-breizhcafe-la-table-br.html

Le Saint-Placide

Chef : Luc Mobihan

6 Place du Poncel - 35 400 Saint-Malo
02 99 81 70 73

www.st-placide.com

La Gouesnière

Chef : Olivier Valade

1 Le Limonay - 35 350 Saint-Meloir des Ondes
02 99 89 10 46

http://www.tirel-guerin.com

Le Saison

Chef : David Etcheverry

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1 impasse du Vieux Bourg - 35 760 Saint-Grégoire
02 99 68 79 35

www.le-saison.com

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Restaurant IMA

Chef : Julien Lemarié

20 boulevard de la Tour d'Auvergne - 35 000 Rennes
02 23 47 82 74
www.ima.restaurant

Racines

Chef : Virginie Giboire

12 rue de l’Arsenal - 35 000 Rennes
02 99 65 64 21
www.racines-restaurant.fr

Le Pourquoi pas

Chef : Julien Hennote

17, avenue George V  - 35800 Dinard
02 57 54 62 42
www.le-pourquoi-pas.com

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